ふわふわオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉、タマネギは1.5cm角に切る。
2. 2 フライパンを熱し、バターを入れ溶けたら、中火で鶏肉とタマネギを入れ炒める。タマネギの色が変わったら、塩コショウを入れ、混ぜ、ごはんを加え、かき混ぜる。
3. 3 ごはんがぱらっとしたら、ケチャップ大さじ3を加え、混ぜ炒める。最後にパセリを加え炒め、ボウルに入れる。
4. 4 1人分ずつ作る。卵2個を小鉢に割り、牛乳大さじ1と塩少々を加え、よくかき混ぜる。
5. 5 フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、卵液を入れ、フライパン全体に広げる。
6. 6 卵の中心が半熟になったら、火を止める。チキンライスの半量を卵の中心やや手前にラグビーボール状に入れる。
7. 7 フライパンを傾け、フライ返しでゆっくりと卵をチキンライスにかぶせる。
8. 8 お皿にもってケチャップをかけて出来上がり。