醤油麹と梅干で、ブリの照り焼き♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
生姜は細切りにする。ぶりに醤油麹をつけて、１時間～半日以上漬け込みます。出汁は、残しておきます。漬け込んだブリは、キッチンペーパーでふき取ります。
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2
①の出汁に、梅紫蘇とみりんと料理酒を足します。生姜は、出汁に漬け込みます。
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3
フライパンにサラダ油を引き、①のブリを両面焼きます。
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4
焼き色がついたら、②の出汁を入れて、蓋をして１０分程煮込みます。
途中、焦げないように見ながらひっくり返します。
大葉の軸を切り、みじん切りにしたら、ブリと大葉をのせて完成です。
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- ブリの照り焼き
駄目だバブルス
ご訪問、有難うございます♪♪
2014年9月30日、第１子無事に男の子を出産しました（＾ｕ＾）❤初めての育児で、毎日忙しい日々を送っています♪
これからは、ゆっくりと子供のペースに合わせながら、出来る時に皆さまの素敵なレシピを参考にさせて頂こうと思います。簡単で栄養のあるレシピを、どんどん作りたいと思います!(^^)!
これからも宜しくお願いします!(^^)!
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みーちゃん69142013/09/12 21:37
醤油麹と生姜で臭みが全然ないですね！
梅紫蘇でサッパリとしていて、とても美味しかったです♪
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