マフィン型で作る小さいスフレチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズをゴムヘラで柔らかくしたら、ヨーグルト・レモン汁の順に加えて泡立て器で混ぜる。
   
   *湯せん用のお湯を沸かす。
   *オーブンを１７０度に温め始める。

   

2. 2 別のボウルに☆の卵黄・砂糖を加え、白っぽくトロリとなるまでよく混ぜる。

   

3. 3 ②に、ふるいにかけながら薄力粉を加え混ぜる。

   

4. 4 ①に③を加えてよく混ぜる。

   

5. 5 ★でメレンゲを作る。

   

6. 6 ④にメレンゲを３回に分け入れる。
   １回目はしっかり混ぜ、２・３回目は泡を消さないように混ぜ合わせる。

   

7. 7 グラシンケースを敷いたマフィン型に生地を注ぎ、天板にお湯を流して湯せんをしながら
   １７０℃２５分焼く。