鰤と牡蠣の中華風蒸し レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ネギは白髪ねぎにする
- 2 牡蠣に片栗粉をまぶしザルに入れ流水で振り洗いをし、鰤は塩をして少し置いたら熱湯を回しかける
- 3 耐熱皿に2の鰤と牡蠣を乗せ酒を回しかけたら5分蒸す
- 4 蒸しあがった牡蠣と鰤に醤油を回しかけ、1の白髪ねぎを乗せたら熱したねぎ油を回しかけ食べやすい長さに切ったパクチーを乗せる
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