圧力鍋で！いろいろ使えるさんまの水煮！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さんまは頭と内臓をとり、水洗いしておく。
2. 2 キッチンハサミで3等分にする。
3. 3 大きめの鍋にさんまを入れ、さんまがかぶるくらいの水（分量外）を入れ、火をつける。
4. 4 沸騰して、アクがでてきたら、火をとめ、ゆで汁をすてる。
5. 5 さんまについたアクは綺麗に洗ってとりのぞく。
6. 6 圧力鍋に入れ、さんまがかぶるくらいの水を入れ、蓋をして火にかける。
7. 7 圧がかかったら弱火にして、25分加圧する。
8. 8 火を止め、そのまま圧が下がるのを待つ。