きなこたっぷり♪きな粉黒糖プリン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉ゼラチンに水を加えふやかしておく。
2. 2 黒砂糖、卵黄、きな粉を混ぜ、少量の豆乳も入れてしっかり混ぜる。
3. 3 残りの豆乳も加えて混ぜ、漉す。
4. 4 600ｗのレンジに1分半かけ温める。
5. 5 ふやかしておいたゼラチンを加え溶かす。
6. 6 もう一度漉す。
7. 7 氷水をはったボールの中で6のプリン液をゆっくり混ぜながら冷やす。
8. 8 少しトロミがついたら、器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
9. 9 ソースを作る。●の材料を鍋に入れ火にかける。
10. 10 沸騰し、しばらくしたら泡がブクブクとたってくるので、そこで火を止める。
11. 11 ソースが冷めたら、冷やし固めておいたプリンにかける。