ブランチに簡単パエリア レシピ・作り方
材料（2-3人分）
- お米 1.5合
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/2個
- しめじ 入れたいだけ
- ベーコン(ソーセージでも) 入れたいだけ
- ニンニク 2カケ
- あさりなどの魚介 入れたいだけ
- 酒 50cc
- 水 350cc
- コンソメ 5g程度
- 牛骨スープのもと(コンソメ代用可) 5g
- 塩(味調節のため) 適当
作り方
- 1 アサリの砂抜きが必要な場合はしておく。お米を研いでザルに入れておく。ニンニク、玉ねぎ、人参、ベーコンをみじん切りにする。
- 2 フライパンにオリーブオイルを適量入れ、ニンニクをいれて少し炒める。弱火
- 3 フライパンにみじん切りした玉ねぎ、人参、ベーコンをいれ炒める。中火で軽く火が通るくらいまで。
- 4 フライパンにしめじを入れ軽く炒めたら、酒、水、コンソメ、牛骨スープのもと、あさり、塩を一気にいれ、混ぜたら蓋をして弱火で20分放っておく。
- 5 蒸しあがったらお米に芯があまり残っていないかチェックして、オッケーだったら完成！味の調節は塩で。
- 6 トッピングはパルメザンチーズやパセリ、ペッパーなどでお好みに。具材もあるものでアレンジして。
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