牡蠣とエビのトムヤムクン レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
加熱用牡蠣はボールに入れて流水でよく洗います。
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2
流水で洗った牡蠣にむきエビを入れ、日本酒を注いで30分くらい漬けておきます。
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3
鍋に水を入れ細切り竹の子の水煮の水を切ったものと、千切りした生姜を入れて煮立たせます。
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4
煮立ったら椎茸の薄切り、えのき、タマネギの薄切りを入れて煮ます。
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5
4にトムヤムクンペーストを入れて溶かします。
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6
トムヤムクンペーストを溶かして煮立ったら酒に漬けたむきエビと、酒に漬けた加熱用牡蠣を入れます。
- 7 一煮立ちさせ、お好みでパクチーを入れたら完成です。
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えびんげん2020/06/14 14:03
参考にさせていただきました！ありがとうございました！
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