山菜!こごみのおひたし レシピ・作り方
材料(4人分)
- こごみ 30本
- 塩 小さじ1/2
- 麺つゆ 大さじ2~
- かつお節 ひとつかみ
作り方
-
1
ボウルにたっぷりの水を入れてこごみを よく洗う。
ゴミがなくなるまで繰り返し洗う。
鍋にたっぷりの水を入れて沸かす。
塩と こごみを入れて1~2分茹でる。
冷水にとり色止めをする。 -
2
4cmの長さに切り器に盛り付け麺つゆをかける。
かつお節を乗せて完成!
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