揚げ鯖とプチベール&スナップエンドウの味噌煮 レシピ・作り方

揚げ鯖とプチベール&スナップエンドウの味噌煮
  • 約30分
あけぼのマジック
あけぼのマジック
野菜も一緒に

材料(2人分)

  • 鯖フィレ 2枚
  • 片栗粉 小さじ2
  • カップ2/3
  • ※てんさい糖 小さじ1/2
  • ※味噌 小さじ1半
  • ※酢、日本酒、みりん 各大さじ1
  • プチベール 4個
  • スナップエンドウ 2本
  • 甘酢生姜 小さじ2

作り方

  1. 1 鯖フィレに片栗粉をまぶす。
  2. 2 揚げ油(分量外)を180度に熱して、1を入れ、浮いてきたらキッチンペーパーを敷いた皿にとって油を切る。
  3. 3 鍋に水を入れて中火にかけ、※を溶き、2、プチベール、スナップエンドウを入れる。
  4. 4 煮立ったら弱火にし、5分ほど煮込む。
  5. 5 器に盛り、甘酢生姜を散らす。

きっかけ

夕食に

  • レシピID:1460039144
  • 公開日:2021/01/18
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