茄子とオクラの煮浸し★柔らか★めんつゆで簡単 レシピ・作り方
材料(2〜4人分)
作り方
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1
オクラは塩ズリし、サッとゆでておく。
大根はすりおろしておく。 - 2 茄子は縦横半分、8等分に切り、油をしいたフライパンで皮から炒め→3面焼き色がほんのりつくまで炒める。
- 3 焼けたらめんつゆに入れていく。オクラも少し焼いてめんつゆに入れる。
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4
軽く絞った大根おろしをのせて完成。
冷めても美味しい!
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