卵と松山あげ野菜入り☆あったかい讃岐うどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 鍋に水を入れて中火にかけ、刻んだキャベツと輪切りした長ネギ、薄切り玉ねぎを入れる。
- 2 5分ほど煮たら、※を加え2分ほど煮たら、松山あげを加える。
- 3 １～２のプロセスで煮ている間に、別の鍋にたっぷりの湯をわかし（分量外）、讃岐うどんを8分ほど茹でる（表示より2分少な目）。
- 4 ３をざるにあけ、水洗いして水気を切る。
- 5 ２に卵を割り入れ、固まってきたら、４を加える。
-
6
2分ほど煮込んだら器に盛り、★をふりかける。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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