茄子とピーマンのしぎ煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 なすはヘタを取って2センチぐらいに切って塩水（海水ぐらいで分量別）に10分ぐらい浸してあくを出してザルにあげ水切りします。
- 2 ピーマンは種を取り出して1口大にしてしし唐はそのままか斜め半分に切ります。
- 3 鍋に油を流し入れて火にかけ温まったら1を加えて炒め半分くらい火が通ったと思えるところで2を加えて炒めます。
- 4 3にみりんと酒、砂糖を加えて火が通ったらだしの素と醤油、味噌を加えて混ぜ合わせて仕上げます。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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