ワサビ菜のおみ漬け風 レシピ・作り方
材料（5人分）
- ワサビ菜 300ｇ
- ニンジン 1/3本
- 千切り生姜 大さじ2位
- 塩 小さじ2
- ☆醤油 大さじ2～3
- ☆ザラメ糖 大さじ1半～2
- ☆旨味調味料(好みで) 少々
作り方
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1
ワサビ菜は葉は手で千切り、茎部分はスライス、ニンジンは千切りにします。
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2
ワサビ菜、ニンジン、生姜に塩を加えて軽く揉みます。30分～1時間程度置きシンナリしてきたら、再度軽く揉み流水で塩分を流し絞ります。
-
3
水気を絞った②にレンジで軽く温めた☆を加えて混ぜ、冷蔵庫で一晩漬けます。二日目ですと味がシッカリ馴染みます。※密閉容器ですと辛さが出るようです。
-
4
濃い目の味ですと五日目、しっかり味が浸みて一番美味しい頃かも。
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- お漬物
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つくったよレポート（1件）
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夏はぜ2018/04/15 20:30
おみ漬けの作り方が分かって、嬉しいです。
葉わさびなども入れてみました。
とても美味しいです。
ご馳走様でした(^^♪
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