蓮根つくね レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 蓮根はすりおろす。ボウルに卵を溶きほぐし、片栗粉、生姜チューブ、塩、ひき肉と蓮根をよく練り合わせ、小判形に形成する。
- 2 フライパンにサラダ油を熱してつくねを焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして2〜3分蒸し焼きにし、中まで火を通す。
- 3 火が通ったらだし汁、しょうゆ、みりんを回し入れてさっと絡める。
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