秋にぴったり。かぼちゃのスパイシーマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは2×2㎝くらかの大きさに切ります。キッチンペーパーを濡らし軽く絞り、その上からラップをして600wの電子レンジで4分加熱します。

   

2. 2 柔らかくなったかぼちゃをスプーンで潰します。

   

3. 3 バターは常温に戻すか、600wの電子レンジで10秒を2回繰り返して程よい柔らかさにします。泡立て器でクリーム状になるまで軽く混ぜます。

   

4. 4 きび砂糖を加え、更に2分混ぜてほんのり硬さが出るまで混ぜます。

   

5. 5 溶き卵を2〜3回に分けて少しずつ加え、馴染ませるようにかき混ぜます。(ここまで泡立て器で)

   

6. 6 かぼちゃと牛乳を加え、ゴムベラでかき混ぜます。

   

7. 7 薄力粉の1/3の量をこしながら加えて混ぜ合わせます。

   

8. 8 残りの2/3の薄力粉とベーキングパウダー、シナモン、オールスパイスを加えて更に馴染ませます。

   

9. 9 マフィン型に紙を敷き、生地を6等分に入れます。飾り用のかぼちゃ、クルミ、ピスタチオをトッピングします。

   

10. 10 180℃に予熱したオーブンで30分焼いたら出来上がり。