鮎の塩焼きキュウリソース レシピ・作り方
- 約15分
tokeiya_japan
旬の鮎。シンプルな塩焼きが美味しいですね。関西では蓼酢を添えるのが一般的ですが、なかなか手に入らないのできゅうりで爽やかなソースを作ってみます。
材料（1人分）
作り方
-
1
キュウリは皮ごとすりおろし、塩ひとつまみを加えて少し置き、水気を絞っておく。
-
2
鍋に生姜の千切り、酒、みりん、酢を入れてひと煮立ちさせたものを熱いうちに1に加えて混ぜてから冷ます。
-
3
鮎は両面に塩をふり、魚焼き用グリルで焼く。途中で返して両面に焼き色をつけながら火を通す。
-
4
香ばしく焼けた鮎とソースを盛り付けてできあがり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
