水筒で10時間～玄米甘麹～（甘酒） レシピ・作り方
材料（1ボトル分人分）
- 炊いた玄米 100g
- 水 50g
- 米麹 100g
- 70度位の湯 200g
作り方
-
1
玄米と水を入れてお粥っぽくします
冷ましておきます。
60度位に冷めていればok -
2
冷凍していた乾燥米麹を保温性の高い水筒に入れます。
お粥を入れて、70度位の湯を注ぎ入れます。
しっかりと蓋をして保冷バッグに入れて10時間～ -
3
あけてみて甘ければ完成～ミキサーにかけて使いやすくします。
漬けものや、砂糖・みりんの代わりにしたり、肉・魚料理をする前に麹に漬け込んだりと何かと使えます
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