スペイン菓子 レシピ・作り方
材料（約５人分）
- 薄力粉 130g
- （ラード）バター 70g
- アーモンドプードル 60g
- 粉砂糖（グラニュー糖） 50g
- シナモンパウダー お好み
- 粉砂糖（仕上げ） 適量
作り方
-
1
まず薄力粉を炒ります。
フライパンで茶色くなるまで炒るか、オーブンを使って焦げないように炒り、冷まします。
色は2の写真を参考にしてください。 -
2
アーモンドプードルを香ばしく、少し茶色くなるまで程度に炒め冷ます。
-
3
１，２が冷めたら、粉砂糖と（シナモン）を一緒にラード（バター）に混ぜます。
練っても大丈夫です。
-
4
きれいに混ざったら厚さ3cm程に伸ばし、型抜きし、仕上げて完成です。
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ラードが苦手な場合、バターを使っても美味しいです。
ラード（バター）は常温に戻しておく。