唐揚げの酢豚風 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
鶏の唐揚げをレンジで温め、5等分に切る。
エリンギは軸を除き、根菜は皮をむく。
エリンギと人参は薄切り、玉ねぎとピーマンは一口大に切る。 - 2 フライパンに油を敷き、1と一緒に生姜、ニンニク、塩、胡椒を入れ炒める。
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3
Aを混ぜ、2へ入れて煮る。
野菜やきのこに火が通ったら水溶き片栗粉を入れ、とろみが出るまで煮る。
仕上げにごま油を入れる。
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- 酢豚
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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