アジのスパイスムニエル （アジ全部食べ2） レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
アジの半身を使います。軽く両面に塩を振り、10分程度おいて馴染ませます。
骨は予め抜いておくと食べやすいです。
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2
身の両面に塩とスパイスを擦り込み、最後に小麦粉を両面にまぶします。
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3
フライパンにバターとレモンを入れて、弱火でバターにレモンの味と香りを移します。
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4
香りが立ったら2の味を入れ、中火でソテーします。
皮側から3分ほど、焦げ目が付くまで火を通します。
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5
ひっくり返し、逆面も焦げ目が付くまで中火で火を通します。
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6
皿に盛ったら完成です
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- 料理名
- アジのスパイスムニエル
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