まいたけの味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
まいたけは一口大に分ける。
茄子は一口大に切る。
セロリは薄切りに。 - 2 材料表の野菜、まいたけ、コーンを蒸し器で蒸す。
-
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材をお碗へ移して、蒸し汁をお碗の半分まで注いで掻き混ぜる。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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