マッシュかぼちゃの煮物風 レシピ・作り方
材料（1人分）
- カボチャ 30g
- 醤油※A 小さじ5分の1
- 砂糖※A 少々
- 花かつお※A 小さじ2分の1
- チリペッパー※A 少々
作り方
-
1
カボチゃは皮をむいて、一口大に切る。
お湯を沸かしてカボチゃをゆでる。 -
2
柔らかくゆで、カボチャを軽く潰す。
※Aを混ぜる。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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makura-s2021/08/14 15:33
和風の味付けのかぼちゃのマッシュもおいしいですね。レシピありがとうございました。
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