切り干し大根のきんぴら レシピ・作り方
材料（4人分）
- 切り干し大根(乾燥） 100g
- 人参 1本
- ベーコン 2枚
- クルミ 30g
- A きび砂糖 大さじ1
- A みりん 大さじ1と1/2
- A 醤油 大さじ1と1/2
- オリーブオイル 小さじ1と1/2
作り方
-
1
切り干し大根をたっぷりの水につけて戻す。
戻ったら、しっかり絞って、水気を切っておく。
人参は千切りにする。
ベーコンは細切りにする。
Aを合わせておく。 -
2
鍋にオリーブオイルを入れて火にかける。
切り干し大根、人参、ベーコンを炒める。
人参が柔らかくなってきたら、クルミを加えて炒め、さらにAを加えて炒める。 - 3 2の鍋の水気がなくなるまで炒めたら出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- きんぴら
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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