ねぎたっぷりぶり大根 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 大根は縦４等分に切り、食べやすい大きさに乱切りにします。長ネギは3～４センチ位の長さに切ります。
- 2 ぶりは１切れを３等分に切り、表面に醤油麹を塗っておきます。醤油麹がなければ、醤油（大さじ1程度）でもかまいません。
- 3 鍋に水、昆布、酒を入れて、大根を15分程コトコト煮て、火を止めて冷まします。
- 4 再度、鍋を火にかけて、ぶり、ねぎ、小さく切ったしょうが、醤油、砂糖、みりんを入れておとしぶたをして、再び15分程煮ます。
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ちいさなしあわせキッチン
旧：アップルミント15
４歳はなれた姉弟を育てるワーキングマザー。
二人の子供に食物アレルギー疾患があったことから、子供たちに安心安全な食べ物を、と手作り食を心がけています。
拙いレシピですが、皆様のお役に立てたら嬉しいです。
第二期楽天レシピ公式アンバサダー。
ブログ「おいしいじかんとちいさなしあわせ」
http://ameblo.jp/applemint-15
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