おいしい手羽先揚げ レシピ・作り方

おいしい手羽先揚げ
★☆ワイワイ☆★
★☆ワイワイ☆★
居酒屋メニューの手羽先揚げを作りたくて作ってみました♪

材料(4人分)

  • 鶏手羽先 12本
  • いりごま(すりごまでもOK) 大さじ1
  • A しょうがの薄切り 4,5枚
  • A おろしにんにく 1片分
  • A しょうゆ、みりん 各1/2カップ
  • A 酒 大さじ4
  • A 砂糖 大さじ2
  • 片栗粉、揚げ油、塩、こしょう 各適量

作り方

  1. 1 Aの材料を鍋に入れ弱火で5分ほど煮詰める。
  2. 2 手羽先の水気をキッチンペーパーでふきとり、片栗粉を薄くまぶす。
  3. 3 低温の揚げ油で6~7分揚げ、色づいたら高温に上げ、2~3分揚げる。
    油をきって、①のたれをからめ、ごまをふり、塩・こしょうしてできあがり。

きっかけ

居酒屋メニューをつくりたかったので

  • レシピID:1440001306
  • 公開日:2011/04/30
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カテゴリ
その他の鶏肉
料理名
手羽先揚げ
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