ズッキーニとベーコンの★リゾット★ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
にんにくはみじん切り、玉ねぎとパプリカは粗みじん切り、ズッキーニとベーコンは7〜8㎜角に切る。
-
2
フライパンにバターとオリーブオイルをひき、にんにくとベーコンを炒め、香りが立ってきたら玉ねぎとズッキーニを加える。
-
3
全体にオイルが回って、ズッキーニの表面が透き通ってきたら、サッと水洗いしたごはんを加え、水とコンソメキューブを入れる。沸騰したら中火にし5分くらい煮る。
- 4 パプリカを加え塩こしょうで味を調え、仕上げに粉チーズを入れ、好みのとろみになったら、器に盛り付けブラックペッパーを振る。
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休日ランチのワンプレートや夕食のおかずの中から、家族に好評だったメニューをアップしています。
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夏は冷やして。