茄子と鯖の揚げ煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鯖（3枚におろしたもの） 2枚
- 大根 1/2本
- 茄子 2本
- 白ダシ 50cc
- みりん 大匙１
- 片栗粉 適量
- 中ねぎ 1本
作り方
- 1 茄子は皮に切り目を入れ、乱切り。鯖は２～３枚ずつに切る。大根はおろしておく。
- 2 鯖は片栗粉をまぶしておく。
- 3 鍋におろし大根、白ダシ、水200cc、味醂を入れ火にかけ温める。
- 4 綺麗な油で茄子を揚げる。次に鯖を揚げる。
- 5 お皿に盛ってねぎをちらしてできあがり。
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- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- 揚げ煮
りとるかぶ
フルタイムで働きながらでも作れる簡単お料理です
男飯のNKID6740http://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1010001047/さんと一緒に作っています。
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