簡単！えのきとブロッコリーの卵炒め♫ レシピ・作り方
材料（2人分）
- えのき 1袋
- ブロッコリー（冷凍） 100g
- 卵 2個
- サラダ油 大匙2
- ★中華スープの素 小匙1
- ★醤油 小匙2
- ★料理酒 小匙2
- ★塩胡椒 少々
作り方
- 1 卵はボウルに割り入れ、溶き卵を作っておく。
- 2 えのきは根元を切り落として、横半分に切り、根本の部分は手でほぐしておく。
-
3
中火で熱したフライパンにサラダ油大匙2の半量の大匙1を入れて、溶き卵を流し入れる。
卵が半熟状になったら1度別皿に取り出しておく。 - 4 卵を取り出した同じフライパンに残りのサラダ油を入れ、えのきと冷凍ブロッコリーを加え、炒め合わせる。
- 5 えのきがしんなりしたら★の調味料を加え、全体に味が馴染むように炒め合わせる。
- 6 全体に味が馴染んだらコンロの火を止めて、取り出しておいた半熟状の卵を戻し、全体をさっと混ぜ合わせて完成。
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Seal's
中国の麗江という町で中華料理の勉強をしておりました。
現在はコロナ禍の影響で帰国中です。
簡単に作れる料理を紹介出来れば良いなと思ってます(^ ^)
見てくれた方、ありがとうございます♬
レポートもドシドシお待ちしております(^^)
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