簡単リサイクル！自家製ツナレシピ・作り方

Name: 簡単リサイクル！自家製ツナ
Yield: 5
Ingredients: まぐろのカマ 1パック; しょうゆ 大さじ3; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ2; しょうがスライス 2～3枚; 酒 大さじ1; 水 200ｃｃ; 残ったまぐろのカマの身 200g; チューブわさび 1cm; レモン汁 大さじ1/2; 塩 3つまみ; オリーブオイル 100ｃｃ

オレイリーさんち

サンドイッチなどに使う場合は、室温に戻してから使ってください。

みんながつくった数 1 件

材料（5人分）

まぐろのカマ 1パック
しょうゆ大さじ3
みりん大さじ2
砂糖大さじ2
しょうがスライス 2～3枚
酒大さじ1
水 200ｃｃ
残ったまぐろのカマの身 200g
チューブわさび 1cm
レモン汁大さじ1/2
塩 3つまみ
オリーブオイル 100ｃｃ

作り方

1 カマを熱湯に通し、流水で洗います。材料のまぐろ～水を鍋に入れ火にかけます。落とし蓋をし、時折煮汁をカマにかけながら10分程煮ます。
2 身がパサパサであまりおいしくなかったので残ったカマの身で自家製ツナ(缶)を作りました。
3 容器にレモン汁とわさびを入れてよく混ぜます。
4 まぐろのカマから200g分使います。別のボウルにほぐしたまぐろの身を入れ③を回しかけてまぜます。
5 保存容器かビニール袋に④を入れ塩とオリーブ・オイルをかけます。
6 袋をモミモミしてオイルを全体になじませて出来上がりです。冷蔵庫で保管します。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ぱさぱさでもせっかくのまぐろをおいしく食べれるよう工夫しました。リサイクルレシピです。

おいしくなるコツ

どんな料理にも使えるようにシンプルな味に作りました。オイルは魚臭くなると思うので多く入れて使いまわしするより、ムダがないようツナ全体がひたる程度の分量でいいと思います。

レシピID：1420005406
公開日：2013/06/02

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カテゴリ: ツナ缶

関連キーワード: リサイクルツナ缶まぐろツナ

料理名: 簡単リサイクル！自家製ツナ

オレイリーさんち TVのアンチエイジング・ダイエット・美肌系の番組からヒントを得て料理をするのが大好きです。みんなで持ち寄って飲み会するのが趣味 (o'ω'o)？でした。最近病院に入院する事があり、その間に増えた体重を減らすよう医師から言われて只今カロリー制限中ですガンバ!o(￣へ￣o)(o￣へ￣)oガンバ! 追記：病気克服体調復活、只今おうちdeライザップ中。入らなかった洋服が着れるようになりました!!!!