ゴボウと豚肉の煮物 レシピ・作り方

ゴボウと豚肉の煮物
iihi009
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ごぼうと肉は相性がいい。ごぼう味が肉に肉味がごぼうにしみてます。

材料(4人分)

  • ごぼう 2本
  • 豚三枚肉 120g
  • しょう油 大さじ1
  • てんさい糖 大さじ1
  • 大さじ2
  • 胡麻油 大さじ1

作り方

  1. 1 ごぼうは洗って皮をこそぎ、乱切りにする。
    今回はブロックの三枚肉を角切りにする。
  2. 2 鍋に油をひき、ごぼうと豚肉を炒める。
  3. 3 ひたひたに水を加え(200ccぐらい)15分ぐらい煮る。
    調味料を加え煮立てる。
  4. 4 強火で反しながら汁が底でプクプクしたら出来上がり!
  5. 5 固めの出来上がりです。*柔らかめにする時は調味料を入れる前に煮る時間を長くしてね。

きっかけ

ごぼうと鶏肉または牛肉と煮ることが多いので、たまには豚肉と煮ることにしました。

  • レシピID:1420005401
  • 公開日:2013/06/08
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カテゴリ
ごぼう
料理名
ゴボウと豚肉の煮物
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