イワシの甘酢漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
玉葱を薄切りにして、漬け汁調味料で5～6分煮る。
＊てんさい糖を使ったので薄茶色です。
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2
イワシはさんまいにおろし、腹骨を取り、塩・胡椒をふる。
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3
フライパンを熱しオリーブ油、バターをひく。
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4
薄く小麦粉をふったイワシを、焦げ目がすこしつくまで焼く。
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5
漬け汁に浸ける、1晩おく。（すぐ食べても美味しいです。また、漬けて5～6日は美味しく食べられます）
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6
＊漬け汁の玉葱の他、彩に柑橘類やパプリカ、パセリなど散らすときれいです。
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- イワシの甘酢漬け
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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