オクラのおかか和え レシピ・作り方
材料（4人分）
- オクラ 10本
- 削りかつお節 5ｇ
- 昆布ぽん酢 大さじ1
- 塩 小さじ1
作り方
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1
オクラは塩をふって板ずりしてから洗い、軸を除き、なるべく薄く小口に刻む。
昆布ぽん酢をかけ、粘りが出るまでよく混ぜる。
-
2
かつお節をかけて出来上がり！各自取り分けて食べる直前に混ぜる。
-
3
若く柔らかいオクラ（または、刻む前にゆでておく）は、納豆に混ぜて食べるのもおいしいですよ。
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- カテゴリ
- オクラ
- 料理名
- オクラのおかか和え
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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つくったよレポート（19件）
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アイール2015/02/10 10:41
ポン酢初挑戦です。たくさん茹でて、次の日は納豆と一緒にいただきました。ごちそうさまでした〜 -
haruru882014/01/14 18:40
オクラの粘り、美味しかったです。夏の野菜だけど、冬でもあるんだね。ごちそうさま＾＾。 -
mama^^papa2013/10/17 20:54
iihiさん、こんばんは☽*:・まだ国産オクラが売ってたので、おかか和えで頂きました♪ポン酢で爽やか～（＾▽＾）すっごくイイ箸休めになりました♡ごちそう様です♡ -
まめもにお2013/08/18 11:20
こんにちわ♪おくらをポン酢で食べると、アッサリしていいね (^_^)
かつお節の風味も美味しかったです☆
次は納豆と混ぜて食べてみますね♪
ごちそう様でした♥
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粘りは若いオクラほどよく出ます。