ピーマンもたっぷり♪夏野菜カレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ピーマンはへたをとり、２～３cm角に切る。なすとズッキーニは1cm幅に切る。
トマトは8等分のくし形に切る。 -
2
玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにオリーブ油をあたため、玉ねぎを入れる。しんなりするまで炒める。
鶏もも肉を皮のほうからいれて焼き色がついたら裏返す。 - 3 水を加え沸騰したらあくをとり、弱めの中火で15分煮る。ルーを加えとろみがつくまで煮る。
- 4 別のフライパンにオリーブ油をあたため、なすとズッキーニを入れ、焼き色がついたら裏返す。ピーマンを加えさっと炒める。
-
5
４で炒めた野菜とトマトをルーに加え1～２分煮る。
皿にごはんをよそい、カレーをかける。
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ねこねこれしぴ2023/08/07 17:05
カレー作りました。美味しかったです。
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