ホタルイカのアヒージョ レシピ・作り方

ホタルイカのアヒージョ
  • 約30分
  • 300円前後
えーちゃんクッキング
えーちゃんクッキング
ホタルイカを丸ごと使用しているためホタルイカのミソが絶妙な味となって癖になる一品です

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ホタルイカは目、口、筋を取る。
    ジャガイモは一口サイズに切る。
    シメジは一口に分ける。
    鷹の爪は種を出す。
  2. 2 フライパンにオリーブオイルを入れ180度まで熱し①のジャガイモを入れて揚げ焼きにする。
  3. 3 ②にナンプラー、にんにく、鷹の爪をいれて弱火で2分炒める。
  4. 4 ③にホタルイカ、シメジ、バジル粉を入れて中火で2分煮詰め出来上がり。

きっかけ

居酒屋で食べた味が忘れられず再現した

おいしくなるコツ

あまりかき混ぜずに、ひっくり返す感じで揚げ焼きをする

  • レシピID:1410019828
  • 公開日:2021/03/21
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カテゴリ
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アヒージョ ホタルイカ おいしい
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