失敗なし★おいしい基本のポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ハムとじゃがいもは1cm角、人参は2mmのイチョウ切りにする。
   
   玉ねぎは薄切りで水にさらし、ペーパーで水気を拭いておく。

   

2. 2 きゅうりは薄切りにし、塩をまぶしてしばらくおく。出た水分を捨ててきゅうりを絞り、洗わずにキッチンペーパーで拭く。

   

3. 3 鍋に人参とじゃがいもと、ひたひたの水を入れ火にかける。
   
   沸騰したら弱火にし、じゃがいもに竹串がすっと通れば火を止める。

   

4. 4 鍋に蓋をし、その蓋を少しずらして、じゃがいもが落ちないよう押さえながら、湯だけを捨てる。
   
   もう一度弱火にかけ、鍋をゆすって水分を飛ばす。

   

5. 5 粉がふいてきたらボウルに入れ、熱いうちに★をさっくりと混ぜ合わせる。

   

6. 6 冷めたら、残りの具材とマヨネーズを入れ混ぜ合わせる。

   

7. 7 器に盛ったら出来上がり。