とろっとろ中華ニラ玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1 にらを洗い、5ｃｍの長さに切ります。
2. 2 ボールに卵を割りいれ、鶏がらスープの素をとかします。
3. 3 フライパンに多めの油（分量外
   ）をひき、にらを炒めます。
4. 4 にらが炒まったら、卵液を投入します。火は強火です。
5. 5 すぐにかき混ぜず、まわりが固まってきたら、フライかえしのような大きなもので、底から大きく２.３回かき混ぜます。

   

6. 6 その後、また、まわりが固まってきたら、２.３回大きくかき混ぜ完成。
   少し半熟くらいが美味しいです。