ひじき★豆腐★鶏ひき肉でヘルシーすぎバーグ★ レシピ・作り方
材料（中6個人分）
作り方
- 1 乾燥ひじきを、水でもどします。もどしたひじきは、芽ひじきならそのまま、長ひじきなら、1ｃｍほどの長さに切ります。
- 2 あんかけ用の材料のうち、片栗粉以外を鍋に入れ、火にかけます。沸騰したら、水にといた片栗粉でとろみをつけ、あんを作ります。
- 3 上記のあんかけ用以外の材料（ひじきも含む）をボールに入れこねます。
- 4 ねばりが出たら、6つにわけ、丸く形作ります。
- 5 フライパンに油（分量外）をひき、出来た、たねを入れ焼き目が付くまで焼きます。ふたをして蒸し焼きに。
- 6 片面が焼けたら、ひっくりかえし、もう片方も焼きます。中心部に竹串をさし、澄んだ色の油が出てくれば焼き上がりです。
- 7 焼き上がったハンバーグを皿に盛り付け、２のあんをかけて完成です。
- 8 今回は、しめじも一緒に焼き、白髪ねぎを添えてみました。
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関連情報
- 料理名
- ハンガーグ
ブンブン5906
うまいもの大好き！食べ歩き大好き！の主婦です。
食材を買い足さずに、家にあるもので作れること、かつ味にも妥協しない
をモットーに、日々試行錯誤を繰り返しています。
再現レシピにも興味があるので、
なんちゃってレシピとして自分なりにアレンジして
投稿していきたいと思います。
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