今日のお弁当♪カレーピラフオムライス☆(^_-)☆ レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- ごはん お茶碗２杯
- ☆たまねぎ （みじん切り） 中1/2
- ☆ウィンナー（輪切り） 2本
- ☆ピーマン (千切り） １個
- ☆にんじん (千切り） 1/4個
- ☆コーン 大さじ2
- ケチャップ 大さじ2
- 焼き肉のたれ 大さじ1
- カレー粉 小さじ1
- ♪インゲン（半分に切る） ５本
- ♪なす （輪切り） 1個
- ♪かぼちゃ（1口大に切る） 1/８
- ♪ピーマン（千切り） 1個
- ♪にんじん（千切り） 1/4個
- 塩・コショウ 少々
- プチトマト（盛り付け用） 2個
- 卵 1個
- マヨネーズ 小さじ1
- 油 少々
作り方
-
1
インゲンは筋を取る。
-
2
なすは、輪切りにして水にさらす。形が崩れにくくなる。
フライパンに油をひき♪の材料を入れ蓋をして、弱火で3分蒸しや焼きに。裏返し蓋をして2分焼く。蓋を取り、中火で1分水分を飛ばす。
-
3
☆のタマネギとニンジンはラップをして600w3分加熱後、みじん切りにする。
レンジ用の蓋を使うと経済的！
-
4
フライパンに☆を入れ炒める。
油はひかない、野菜から水分がでる。
野菜がしんなりしたらご飯を入れ良く炒める。
-
5
ご飯をはじによけ、ケチャップを入れ水分を飛ばす。
カレー粉、焼き肉のたれを入れ、塩・コショウをする。
-
6
全体を良く混ぜて仕上げる。
ベチャッとした場合は冷ましてから炒めるとパラパラになる。
-
7
カレーピラフを先に斜めに詰める。
インゲン・ナス・かぼちゃ・人参・ピーマンの順に入れ、最後にプチトマトをのせる。
野菜は立てて詰める。
-
8
卵にマヨネーズを入れる。
-
9
フライパンに油をひき卵を混ぜ薄く焼く。
ご飯にのせ、お好みでケチャップをかける。
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関連情報
- 料理名
- オムライス弁当
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蒸し野菜で野菜もたっぷり弁当♪