クリスマス　いちごのショートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 きれいなボールに卵を割って、砂糖を入れて泡立てる。
2. 2 ボールを湯煎し、卵を少しあたたかく感じるぐらいまであたためる。
3. 3 ハンドミキサーで白っぽくもったりするまで泡立てる。
4. 4 ふるった粉を入れて、泡だて器で大きく混ぜる。さらにゴムべらで粉っぽいところがないようにささっと混ぜる。
5. 5 溶かしたバターをゴムべらの上に落としながら生地の中に入れる。
6. 6 型に流して、160度で30から35分焼く。焼きあがったら、型からはずして冷ましておく。
   冷めたら２枚にスライスする。
7. 7 生クリームに砂糖を入れて泡立てる。中に挟むクリームと、飾り用のクリームは固めに泡立てて良いが、全体に塗るのはあまり固くしない。
8. 8 下ののスポンジにシロップをうち、生クリームを塗って、いちごをならべ、その上にクリームを塗る。上のスポンジをのせて、全体にシロップをうつ。
9. 9 飾り用のクリームを残して、全体にクリームを塗り、いちごと飾りをのせる。