タケノコご飯 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 米 ３カップ
- ゆでたけのこ １８０g
- 油揚げ １枚
- 昆布だし ３カップ
- 薄口醤油 大さじ３
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 塩 小さじ４分の１
作り方
- 1 米は洗い、ザルにあけて水気を切る。
- 2 タケノコは、穂先の部分は薄切り煮、根元の部分は３㎜厚さのイチョウ切りにする。
- 3 油揚げは熱湯をかけて、油抜きしてから、３～４㎝長さの細切りする。
- 4 炊飯器に１の洗い米、昆布だし、味付けの調味料、２のタケノコ、３の油揚げを入れてひと混ぜし、炊く。
-
5
炊き上がったら、充分に蒸らし
軽く混ぜて、器に盛る。
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堀立てのタケノコは美味しいです。