ご飯にぴったり、茄子の肉巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ばら肉薄切り 10枚
- 長茄子 1本
- 小麦粉 大さじ1
- 砂糖、醤油、酒 各大さじ1
作り方
- 1 長茄子は横半分に切り、それを５本くらいにカットします
-
2
ばら肉に小麦粉を振り、茄子をくるくる巻いて、フライパンに並べます
ここで加熱します
＊テフロン以外のフライパンの場合は薄く油をひいてください -
3
中火で裏表を焼きます
焼き目がついたら、弱火にしてふたをして３分ほど蒸します
余分な脂をふき取り、中火にして、調味料を絡ませます
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ご飯が進みます