もやし＊えのき お好み焼き風〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに
   
   ✱もやし を入れる

   

2. 2 ①のもやしを
   
   手でギュッギュッと
   
   握りながら
   細かにする
   
   ➤1〜3cm程です。
   
   水分が出るので
   キッチンペーパーで
   軽く水分を取る

   

3. 3 ✱えのき→1cm程にカットする〜

   

4. 4 ②のボウルに
   
   ③のえのき
   
   ✱ウィンナー→薄切り
   
   ◆の調味料
   
   〜を、加え
   
   片栗粉が、馴染み
   しっとりするまで
   よく混ぜあわせる

   

5. 5 ✱卵 を入れて
   
   よ〜くまぜる
   
   ↓

   

6. 6 白身の
   
   固まりがなくなる様に〜
   
   しっかりと混ぜてね

   

7. 7 【中火弱】で熱した
   フライパン(20㌢使用)にサラダ油を伸ばし
   
   ⑥を流し入れて
   表面を平らに整える

   

8. 8 蓋はしないで
   中火弱で
   3〜4分加熱する
   
   その後
   
   蓋をして〜
   2分程加熱する
   
   
   表面の卵が
   固まっていたら〜

   

9. 9 表面を上にしたまま〜
   
   皿に乗せる

   

10. 10 ⑨にフライパンを
    
    かぶせて〜
    
    
    皿の底を持ちながら…
    
    
    フライパンと皿を
    しっかりと重ね持ち
    
    上下返す

    

11. 11 〜と、こんな感じです。
    
    
    このまま
    
    2〜3分程加熱して
    焼き上がりです

    

12. 12 表面を上にしたまま
    
    フライパンから
    滑らせるように
    皿に乗せる
    
    お好みで
    ソース
    マヨネーズ
    青のり
    (各分量外)
    をトッピングして
    食べてね