抹茶香る＊ザクザク抹茶メロンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーに＊印の材料を全て入れ、パン生地コースでスタートする。
2. 2 抹茶のクッキー生地を作る。
   
   太白ごま油②をボウルに入れ、茶漉しで抹茶をふるい入れる。

   

3. 3 ダマにならないようにマドラーか泡だて器でよく混ぜる。

   

4. 4 上白糖②を加えて泡だて器で混ぜる。

   

5. 5 全卵を加えて更に混ぜる。

   

6. 6 薄力粉②をふるい入れ、ゴムヘラに持ち替えてひとまとめにする。
7. 7 16等分する。

   

8. 8 パン生地が出来上がったら、打ち粉をしながら、包丁で16等分する。

   

9. 9 抹茶生地を丸めて薄く手のひらで伸ばし、軽く丸めたパン生地を真ん中に乗せ、包む。

   

10. 10 抹茶生地側にグラニュー糖をまぶす。写真は、ガラス容器にグラニュー糖を入れ、抹茶生地側だけにグラニュー糖がつくように回しているところ。

    

11. 11 オーブンシートを敷いた天板に並べ、発酵モードで40分発酵させる。
12. 12 180度のオーブンで15分焼く。