素朴なくりきんとん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
さつまいもを2cmほどの厚さの輪切りにし、厚めに皮をむき、水にさらす。
- 2 鍋にさつまいもが隠れるくらいに水をいれ、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。
- 3 さつまいもに火が通ったら、ざるに取ってゆで汁を捨てる。鍋にさつまいもを戻し、栗の甘露煮のシロップを全量加え、ハンドミキサーなどを使って、さつまいもをつぶす。
- 4 砂糖、みりん、塩、栗の甘露煮を加え、ゴムべらで混ぜながら、全体が艶が出るまで弱火で煮て完成。
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- 栗の甘露煮
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