じゃが芋とがんもの煮物 with小松菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ←こちら
   がんものセット物を
   使いました
   
   大〜小9個程入ってました

   

2. 2 鍋に湯を沸かし(分量外)
   
   がんもを入れて
   5分程煮る
   
   湯を捨て
   そのまま待機。

   

3. 3 違う鍋に
   
   ◆の調味料を加える
   
   ✱じゃが芋→革をむき
   大きめにカットして
   さっと流水ですすいだら
   
   水を切り
   鍋に加える
   
   中火弱で加熱する

   

4. 4 煮汁が沸いてきたら
   
   がんもの
   大きい物から先に
   順に並べ入れる

   

5. 5 蓋をして中火弱で加熱する
   
   3〜4分程すると
   蓋下から蒸気が噴き出るので〜
6. 6 蓋を取るとこんな感じです。
   
   がんもがブワッー！！と
   膨れてます
   
   じゃが芋はまだ固いです

   

7. 7 【弱火】にして〜
   
   ✱しめじ→を2〜3本づづまとめた感じに
   ほぐして加える
   
   再度〜蓋をして
   4分程加熱する
   
   ➤火が〜強いとじゃが芋が煮崩れるので
   気をつけてね

   

8. 8 こんな感じに
   出来ました。
   
   ➤念の為
   じゃが芋を串で刺して
   柔らかか確認をする
   
   蓋をして〜
   できれば
   
   30分程置き粗熱を取る

   

9. 9 ●↑煮物してる間に〜
   
   ✱小松菜→根っこの先を切り落とし
   内側等、土が付いていたりするのでよく洗う
   
   水分が付いたまま
   ラップに包み
   
   レンジ600w〜
   1分半程加熱後
   水に晒す

   

10. 10 水を絞るように切ってから
    3cm程にカットしておく

    

11. 11 ⑧の
    ✱がんも
    ✱じゃが芋
    
    を、バラン良く並べて置き
    ✱小松菜を添える
    ✱しめじ を立てかけるように置く
    
    煮汁をかけて
    
    出来上がりです♪
    
    ⚠盛り付けは全量ではありません