ストウブDe〜我が家の濃厚焼きそばの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ←3袋入りの
   焼きそばを使います♪
   
   一袋を
   袋から出して耐熱容器に入れ
   レンジ600w1分程
   加熱して温めほぐす

   

2. 2 ・豚こま肉→□の調味料を加えて揉み込む
   
   ・キャベツ→ざく切り
   ・もやし→洗わずそのまま
   ・人参→ふと千切り
   (スライサー使ってます)

   

3. 3 【中火弱】で熱した鍋(両手フライパン20㌢)にサラダ油を加え伸ばし薄っすらと煙が上がるまでプレヒートさせてから肉を広げておく
   
   ←こちらの写真は倍量ですf^_^;

   

4. 4 肉を入れたら
   なるべく触らずに
   2分程加熱して〜
   
   上下返す。
   
   1分程加熱して〜
   
   一旦取り出しておく。
   
   ★多少〜焼けていなくて
   ピンク色の箇所が残っていても大丈夫です

   

5. 5 そのままの鍋に〜

   

6. 6 人参を加える〜

   

7. 7 動かしながら
   1分程加熱したら〜

   

8. 8 キャベツを加えて〜

   

9. 9 もやしを加えて〜
   
   味の素を少々加えて〜

   

10. 10 合わせながら
    加熱する
    
    ★野菜を細かに動かしながら〜キャベツがしんなりするくらいまで加熱する

    

11. 11 取り出しておいた
    豚こま肉を
    戻し入れて
    
    ざっくりと混ぜる
    
    ★取り出しておいた時に出ている肉汁も一緒に入れる
    
    ★余熱でピンク色の箇所が少しなくなってます

    

12. 12 焼きそば麺を
    ほぐしながら広げて
    置き〜

    

13. 13 ウスターソースを加え
    
    ざっくりと混ぜる
    
    
    ★ウスターソースが無い時は
    
    中濃ソースでもOK〜
    
    ★野菜が多めなので
    さほど味は濃くならない〜
    と思いますf^_^;

    

14. 14 付属の粉ソースを
    加えて〜

    

15. 15 馴染ませるように
    
    炒め合わせる
    
    香り付けに
    ごま油を回し入れて〜
    
    完成です〜♪

    

16. 16 あれば
    
    青のりや
    紅しょうがを添えると
    美味しさUPです♪
    (分量外)

    

17. 17 ■ストウブは中火弱で加熱して取っ手が熱くなり油を入れて〜
    
    ゆらゆら煙が上がったあたりで食材入れるとくっつかないですよ
    
    ■少し〜混ぜにくくなりますが麺2袋でもOK〜
    
    ご参考に♪
18. 18 ←使い終わって
    
    こびり付きや
    焦げが付いた時には
    
    ひたひたの水に
    『重曹』を加えて
    加熱して〜
    ジュワジュワしてきたら
    加熱終了
    冷めるまで置いておき
    あとは軽く擦ればOK〜