バナナココナッツミルクマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに
   卵と砂糖を入れて
   砂糖のザラザラがなくなるまでよく混ぜる

   

2. 2 サラダ油を少しづつ加えて
   都度混ぜる

   

3. 3 ココナッツミルクを加えて混ぜる

   

4. 4 ・バナナ
   
   シュガーポットできて
   甘そうです♡

   

5. 5 表面の皮を剥き
   包丁で輪切りにする
   (上に乗せる飾り用)
   
   今回は7個分×2枚
   14枚必要です。

   

6. 6 残りのバナナを手で軽く潰しながら加える
   
   ホイッパーで潰しながら
   混ぜる

   

7. 7 ボウルの上にざるを置く

   

8. 8 ホットケーキミックスを
   入れて〜
   
   ヘラで濾すように
   ボウルに入れる

   

9. 9 回りから
   サックリと混ぜる

   

10. 10 こんな感じ。
    サラッとした生地です。
    
    (混ぜすぎ注意〜膨らまなくなるみたいです)

    

11. 11 マフィン型に
    グラシンカップを置き
    等分に生地を注ぎ
    飾り用のバナナを乗せる

    

12. 12 オーブン180度余熱後
    23分程〜表面が色付くくらいまで焼く

    

13. 13 取り出して〜

    

14. 14 触れるくらいまでになったら
    型から取り出し〜
    冷ます

    

15. 15 頂きましょう♪
    
    外はサクッ
    中はしっとり柔らか♪