【乳製品不使用】ビーフストロガノフ【乳製品不使用】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お肉、玉ねぎ、マッシュルームは薄くスライスし、にんにくはみじん切りにする。★印のスパイスを合わせておく

   

2. 2 サラダ油大さじ1で牛肉を炒め色が変わったら皿に取り出す。

   

3. 3 お鍋に残った肉汁は捨ててキッチンぱーぱーで軽く拭き取る。

   

4. 4 サラダ油大さじ1で玉ねぎを炒め、しんなりしたらにんにくを入れて炒める。

   

5. 5 マッシュルームも入れてしんなりするまで炒める。

   

6. 6 野菜がしんなりしたら白ワインを入れ沸騰させアルコールを飛ばす。

   

7. 7 ビーフブロス、お醤油、合わせておいたスパイスを入れ沸騰させる。

   

8. 8 オートミルクにコーンスターチを入れよくかき混ぜて粉を溶かす。
9. 9 コーンスターチが良く混ざったら沸騰したお鍋に入れ、塩・こしょうで味を整える。

   

10. 10 5分くらい煮てとろみがついたら、肉を戻す。
11. 11 更に5分くらい煮て好みのとろみに仕上げる。味見をして薄い場合は醤油小さじ1を足す。