れんこんの白和え レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 絹豆腐はキッチンペーパーに包み、重しを乗せて、水気を絞る。
-
2
銀杏は殻にひびを入れて、フライパンで蓋をして5分ほど炒る。
殻を剥き、全体が翡翠色に変わっていたらOK。 - 3 れんこんは皮を剥き、薄切りにする。耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで1分加熱する。
- 4 すり鉢に水気を絞った絹豆腐、砂糖、薄口しょうゆ、白練りごまを入れて、すりこぎでよく混ぜる。
- 5 レンコンを加え、軽く和える。器に盛り、銀杏を散らす。
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kkikk2020/11/30 15:53
銀杏がなかったのですが美味しくいただきました♪
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